TheFork Restaurants Awards
Le Seul prix qui réunit les grands Chefs et le grand public
Votez
2026

Restaurant Galipettes

Chalonnes-sur-Loire

Votez maintenant pour le restaurant

Champ obligatoire

Restaurant Galipettes, 4 Rue las Cases, 49 290 Chalonnes-sur-Loire

Chef : Clément Guignon

L’histoire du restaurant:

Restaurant Galipettes est un restaurant gastronomique, où sont travaillés des produits locaux et de saison, la cuisine est une cuisine de produits et particulièrement axée sur les légumes, et le poisson.

Nommé par

Laurent Trochain

Ce fils de boucher charcutier formé aux côtés de Pierre Gagnaire ouvre son établissement Numéro 3 en 2004 dans les Yvelines qui obtient une étoile au Guide Michelin un an plus tard. En 2025, Laurent Trochain a choisi de tourner une page pour ouvrir L'Auberge Nouvelle. Ancré au cœur des Yvelines, ce passionné de terroir et de cuisine locale revisite l'esprit de l'auberge traditionnelle avec modernité. Dans un cadre chaleureux et convivial, il y propose une gastronomie généreuse et accessible, où l'excellence et le savoir-faire d'un grand chef se mettent désormais au service d'une cuisine réconfortante et authentique.
Identità Golose