TheFork Restaurants Awards
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2026

Restaurant Dat Milton

Vienne

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Champ obligatoire

Restaurant Dat Milton, 8 rue des Clerc, 38 200 Vienne

Chef : Dat Milton

L’histoire du restaurant en question :

À travers les menus dégustation, le chef compose une expérience singulière, portée par la précision du geste, les plus beaux produits de saison et des pièces d’exception. Chaque création est pensée avec exigence pour éveiller les sens et surprendre le palais.

Nommé par

Jean-François Girardin

Meilleur Ouvrier de France depuis 1993 et Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France depuis 2018 après 32 années en tant que chef de cuisine au Ritz à Paris, Jean-François Girardin est de ceux qui incarnent l'excellence gastronomique française. Le chef attache depuis toujours une importance toute particulière à la transmission du savoir et à la formation des jeunes cuisiniers.