Poésie est un restaurant avec une cuisine vivante de variation en mouvement et une carte des vins de vibration en perpétuelle évolution.
Nommé par
Pierre Gagnaire
Chef triplement étoilé depuis 1996, Pierre Gagnaire est de ces chefs dont le nom marquera à jamais les esprits des gourmets. Sacré plus grand chef étoilé du monde par ses pairs en 2015, au coeur de la rue Balzac à Paris, il fait de ses assiettes de véritables constellations où le végétal occupe une place de choix. Un astre au milieu des étoiles, voilà ce qu'inspire la cuisine de Pierre Gagnaire.
Poésie des Halles, 4 Rue Littré, 30 000 Nîmes
Chef : Nicolas Fontaine
L’histoire du restaurant:
