Patsy

Paris

Patsy, 26 Rue Bergère, 75 009 Paris

Chef : Vasyl Andrusyshyn

L’histoire du restaurant :

Patsy est une cuisine cosmopolite de saison où les fruits et légumes mènent le plus souvent la danse, rejoints par des épices et sauces relevées, pour des associations justes et percutantes.

Nommé par

Jason Gouzy

À Paris, au cœur du Sentier, l'histoire s'écrit à travers une table singulière. Le Pantagruel, un écrin intimiste où l'on s'abandonne pour une expérience gastronomique unique. Le chef Jason Gouzy y déploie une cuisine d'auteur, technique et poétique, pensée comme un voyage en trois services (l'enfance, la maturité, la signature). Une partition étoilée d'une créativité rare.

2026

Patsy

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