Maison Le Goyen

Audierne

Maison Le Goyen, Place Jean-Simon, 29 770 Audierne

Chef : Louis Kermarrec

L’histoire du restaurant :

Chez Maison Le Goyen, la mer se déguste autant qu’elle se contemple. Chaque plat du restaurant célèbre la rencontre entre terre et mer, entre authenticité et créativité, au rythme des saisons et des produits locaux.

Nommé par

Besseron Romain

Romain Besseron est un chef aussi talentueux que discret. Formé au Ritz, il dirige ensuite le Relais Louis XIII. En 2000, il rejoint Le Cinq au George V, obtenant 3 étoiles Michelin avec Philippe Legendre. En 2010, il devient Chef chez Fauchon Paris, puis intègre les cuisines de Matignon dont il prend la tête en 2020. Sa mission : faire rayonner la gastronomie française, inscrite au patrimoine de l’UNESCO, à travers une cuisine d’excellence et de tradition.

2026

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