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2026

Lou Patio

Saint-Rémy-de-Provence

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Lou Patio, 6 Boulevard Victor Hugo, 13 210 Saint-Rémy-de-Provence

Chef : Nathan Helo

L’histoire du restaurant  :

Une cuisine méditerranéenne contemporaine, très axée sur le produit, les saisons et le végétal, avec une forte influence provençale et marine.

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Nommé par

Tom Meyer

Perché à Èze, l’hôtel Relais & Châteaux La Chèvre d’Or inaugure un nouveau chapitre gastronomique avec l’arrivée du chef Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France 2022. Fort de son parcours prestigieux, il insuffle une cuisine alliant tradition et créativité, sublimée par un cadre exceptionnel face à la Méditerranée. Cette collaboration promet d’élever encore le prestige de cet hôtel 5 étoiles, déjà emblématique de la Côte d’Azur, en offrant une expérience culinaire d’exception à ses hôtes.
Nommé par

Fabien Ferré

Plus jeune chef triplement étoilé de l'hexagone, Fabien Ferré poursuit l'histoire du restaurant gastronomique de l'Hôtel du Castellet dans le Var. Il tient la promesse d'un voyage entre terre et mer, de la Provence à la Côte d'Azur, dans des assiettes qui mettent en valeur les produits des environs. Sa cuisine créative et délicate est un hommage à l'identité gastronomique locale et au végétal à l'image la tartelette petits pois, pollen et tagète ou de l'asperge blanche du Mont Ventoux, algues et caviar.
Identità Golose