TheFork Restaurants Awards
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2026

Lissit

Paris

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Champ obligatoire

Lissit, 48 rue de la Folie Méricourt, 75 011 Paris

Chef : Claire Grumellon

L’histoire du restaurant  :

Lissit est un restaurant de quartier ouvert avec une cuisine de bistrot très travaillée, la cuisine de la cheffe s’appuie sur une tradition française très assumée, mais avec une interprétation personnelle et moderne.

Nommé par

François Gagnaire

Chef étoilé à Puy-en-Velay, François Gagnaire se taille désormais, une solide réputation du côté de la Rive Gauche parisienne. Derrière les fourneaux du Anicia Bistro Nature, il en n’oublie pas pour autant son terroir aveyronnais, avec une petite prédilection pour les recettes végétales.