Les jardins du moulins

Gundershoffen

Les jardins du moulins, 7 Rue du Moulin, 67 110 Gundershoffen

Chef : Valentin Jozeleau

L’histoire du restaurant :

Animé par l’amour du produit brut et l’exigence du goût, le chef relève toute la richesse du terroir dans des créations fines et équilibrées. Le chef et sa brigade élaborent une cuisine de saison, locale, pour une expérience gastronomique généreuse.

Nommé par

Paul Stradner

D'origine autrichienne et après avoir évolué dans de prestigieux établissements en Allemagne, Paul Stradner rejoint son mentor Jean-Georges Klein à la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder dans les Vosges en 2017. Au fil des années, il est convaincu de son désir d'évoluer dans une maison familiale à taille humaine, à l'image de celle-ci, dont il devient officiellement le chef de cuisine en 2020. Il y propose une cuisine créative aux inspirations multiples et à la grande technicité.

2026

Les jardins du moulins

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Paul Stradner

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