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2026

Le Jeu de Quilles

Cajarc

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Champ obligatoire

Le Jeu de Quilles, 7 Bd du Tour de ville, 46 160 Cajarc

Chef : Gregory Dattiches

L’histoire du restaurant  :

Le Jeu de Quilles est un néobistrot convivial où une cuisine de saison mêle créativité et gourmandise. Des assiettes aux saveurs franches, inspirées des produits du marché et des envies du chef.

 

Nommé par

Pascal Bardet

Niché à Saint-Médard dans le Lot, le chef Pascal Bardet sublime le terroir quercynois à la tête du prestigieux restaurant Le Gindreau. Ancien d'Alain Ducasse au Louis XV à Monaco, ce cuisinier d'exception maîtrise les techniques de la haute gastronomie avec une rigueur absolue. Sa cuisine, récompensée d'une étoile Michelin, magnifie les produits phares de sa région — truffe, agneau, safran — à travers des assiettes lisibles, puissantes et d'une modernité éclatante, honorant ses racines avec une immense élégance.
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