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2026

La Salle des Fêtes

Mittelwihr

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Champ obligatoire

La Salle des Fêtes, 1 place des Fêtes. 68 630 Mittelwihr

Chef : Michael Schirr

L’histoire du restaurant :

La Salle des Fêtes est une destination dédiée aux amoureux du vin et de la gastronomie. Le chef signe une cuisine artisanale de saison, simple mais précise : produits choisis, cuissons justes, assaisonnements précis et jus travaillés, toujours au service du vin.

Nommé par

Marc Haeberlin

L'histoire familiale de cette maison s'écrit depuis 1882 à Illhaeusern en Alsace. Entouré du massif des Vosges, le village abrite l'Auberge de l'Ill, le restaurant doublement étoilé où officie le chef Marc Haeberlin. Il y déploie une cuisine généreuse, ancrée dans l'héritage gastronomique familial. Dans un décor convivial et chaleureux, ses assiettes allient classicisme (terrine de foie gras à la cuillère, saumon soufflé) et contemporanéité dans une recherche toujours plus poussée du goût juste.
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