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2026

La Chapelle de Guiraud

Sauternes

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La Chapelle de Guiraud, 1 Château Guiraud, 33 210 Sauternes

Chef : Thomas Simonneau

L’histoire du restaurant  :

Face aux vignes de Sauternes, La Chapelle de Guiraud propose une cuisine de marché généreuse, portée par les producteurs locaux. Des produits de saison et des classiques revisités dans un esprit raffiné et convivial.

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Nommé par

Alexandre Baumard

Initié à la cuisine dès son enfance, Alexandre Baumard parfait sa rigueur auprès de figures illustres de la gastronomie française comme Paul Bocuse ou Christophe Bacquié. Après s'être distingué au Logis de la Cadène à Saint-Émilion puis à L'Observatoire du Gabriel, ce chef talentueux s'installe au cœur de Bordeaux. Il y ouvre son propre établissement, Amicis, où il y décroche une étoile. Sa cuisine d'auteur, à la fois généreuse et raffinée, met à l'honneur les produits locaux magnifiés par des associations audacieuses et créatives.
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