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2026

Kimono

Paris

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Champ obligatoire

Kimono, 66 Rue du Cherche-Midi, 75 006 Paris

Chef : Masahiro Moriya

L’histoire du restaurant :

Kimono revisite le bistrot japonais dans un cadre contemporain et chaleureux. Une cuisine de partage inspirée des izakayas, entre tradition et créativité, à découvrir tout au long de la journée.

Nommé par

Flora Mikula

À quelques pas de la place de la Bastille, la cheffe étoilée Flora Mikula propose une cuisine hommage à la culture provençale dans laquelle elle a grandi. Forte de ses expériences dans le monde entier à Londres, Saint Barth, New-York, au Maroc ou encore au Japon, la cheffe à la cuisine solaire et colorée se forme notamment auprès d'Alain Passard qui lui transmet son amour du végétal. Sacrée cheffe de l'année du Guide Pudlo 2009, la cuisine de Flora Mikula repose sur le respect des produits et des artisans, la gourmandise et la générosité pour garantir à ses convives le goût du vrai dans des moments de partage et de convivialité.
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