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2026

IODALINE

Arras

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Champ obligatoire

IODALINE, 11 rue des Capucins, 62 000 Arras

Chef : Alexandre Nowak

L’histoire du restaurant  :

Iodaline est un restaurant bistronomique axé sur les produits de la mer et des rivières, que le chef choisit avec soin en fonction des saisons, le respect d’une pêche à la fois raisonnée et durable.

Nommé par

Camille Delcroix

Camille Delcroix, enfant du Nord, incarne une cuisine généreuse et sincère, à son image. Passionné depuis toujours, il se forme auprès des grands noms avant de remporter Top Chef en 2018. Discret mais déterminé, il ouvre Bacôve en 2021 à Saint-Omer, où il exprime pleinement sa sensibilité culinaire. Inspiré par son terroir et les marais audomarois, il compose des assiettes fines, authentiques et créatives. Un chef , qui allie humilité, précision et amour du produit.
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