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2026

Entre Nous

Vitré

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Champ obligatoire

Entre Nous, 20 rue d’en Bas, 35 500 Vitré

Chefs : Romain et Léonie Vettier

L’histoire du restaurant  :

Le restaurant Entre Nous propose une cuisine saisonnière avec des produits locaux des producteurs environnants. Le chef travaille des produits simples avec beaucoup de précision et propose une cuisine créative, raffinée mais qui reste généreuse.

Nommé par

Mathieu Guibert

Mathieu Guibert incarne une cuisine d’émotions, de rigueur et de terroir. Formé auprès des plus grands chefs, il a fait ses armes au Meurice, chez Alléno, puis au Domaine des Crayères. Enfant du pays de Retz, il reprend naturellement les rênes de l’Anne de Bretagne, maison qu’il admirait enfant. Il y célèbre les produits locaux, notamment marins, qu’il sélectionne avec exigence. Sa cuisine, ancrée dans son territoire, mêle excellence, authenticité et passion pour offrir des instants de partage uniques.
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