Caveau chez bacchus

Katzenthal

Caveau chez bacchus, 2 Grand Rue, 68 230 Katzenthal

Chef : Régis Heintzelmann

L’histoire du restaurant :

Au Caveau Chez Bacchus, c’est une cuisine qui met à l’honneur le savoir-faire artisanal, la maîtrise des cuissons et le respect des produits de saison. Chaque assiette reflète une cuisine maison, généreuse et accessible.

Nommé par

Nicolas Stamm-Corby

Le chef officie à La Fourchette des Ducs à Obernai en Alsace depuis 2000 où il a été auréolé d'une première étoile deux ans après son ouverture, et a acquis une deuxième étoile en 2005. Avec son associé Serge Schaal, ils partagent leur amour du terroir Alsacien. Nicolas Stamm le met en valeur dans sa cuisine avec l'inventivité qui le caractérise, tout en faisant honneur aux fondements de la cuisine traditionnelle française.

2026

Caveau chez bacchus

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Nicolas Stamm-Corby

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