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2026

Bistrot Parnell

Cambremer

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Champ obligatoire

Bistrot Parnell, 5 place de l’église, 14 340 Cambremer

Chef : Romain Cauvin

L’histoire du restaurant en question :

Ce bistrot propose une cuisine créative et de saison, inspirée du terroir normand et d’ailleurs. Des assiettes généreuses, pensées pour partager un moment chaleureux et gourmand. 

Nommé par

Valérie Vrinat

Petit-fille et fille de restaurateurs, André et Jean-Claude Vrinat (Taillevent à Paris), Valérie Vrinat travailla 25 ans au sein du Groupe familial, fut notamment directrice des Caves Taillevent avant de rejoindre son père au sein du Groupe puis d’en prendre la direction à la mort de Jean-Claude Vrinat en 2008. Elle assurera ces fonctions jusqu’en 2011 et quittera le Groupe après l’avoir cédé à la famille Gardinier. En 2019, Valérie Vrinat crée avec Jean-Marie Ancher, ancien directeur du Taillevent, l’Association Jean-Claude Vrinat pour la valorisation des métiers de la restauration. Ensemble, ils valorisent les métiers du service en salle et distribuent des bourses à des élèves en école d’hôtellerie restauration afin de les aider à poursuivre leurs études.
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