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2026

Almas

Paris

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Champ obligatoire

Almas, 48 Rue de Chabrol, 75 010 Paris

Cheffes : Sandra Sfeir, Anna Kazachek et Maryam Lévy

L’histoire du restaurant  :

Almas est un lieu unique où se rencontrent les cuisines russes, iraniennes et libanaises, avec des ingrédients frais, locaux et de saison, le tout dans une démarche éthique et écoresponsable.

Nommé par

Alessandra Montagne

Nosso, c'est "notre" en portugais. La cuisine d'Alessandra Montagne, cheffe brésilienne à la trajectoire extraordinaire, c'est la cuisine d'une équipe venue du monde entier. Des assiettes solaires, aux accents brésiliens, libanais, serbes et costa-ricains qui retranscrivent des histoires et des convictions portées par une cheffe solaire et fédératrice. Ici, les ingrédients sont franciliens et cuisinés dans leur intégralité. Moderne, créative et anti-gaspi, Alessandra Montagne invite au voyage.
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